Сегментация сети -- это не просто правила хорошего тона, это необходимость, особенно в свете развития малвари/вирусов и прочих угроз ИБ. Принтеры/телефоны -- легко уязвимые устройства, поэтому их нужно изолировать. Плоская сеть, где все компы организации находятся в одном влане/сетевом сегменте приведёт к тому, что любой залётный NotPetya распространится по всей сети в считанные минуты. И будет как здесь. Или мамкины хакеры какие-нибудь начнут ковырять компы соседнего отдела по сети. Так что сгементация и настроенные правила хождения трафика между подсетями -- это must have в современных условиях.