В тусовке его называют «Гастро-монстр», все бизнесмены и модные рестораторы ходят к нему за советом. Кирилл Шлаен, владелец «Карбонары», бара «Агонь», Pinzeria by Bontempi, Sekta — самая стабильная фигура в ресторанном бизнесе Екатеринбурга. Он точно помнит, как начинался ресторанный бизнес в городе, и почти ко всем успешным проектам он приложил руку. Впервые он озвучивает секреты своего успеха, как всегда между прочим, ничего не говоря конкретно.
https://momenty.org/people/6934