

За этот месяц стало известно сразу о трех новых заведениях от Кирилла Шлаена, владельца заведений Pinzeria by Bontempi, «Агонь», обладетеля пальмовой ветки за лучшую барную концепцию Sekta. Новое грузинское бистро запускается в ЦПКиО в декабре. Ранее Шлаен открыл ресторан «Мансарда» в ТЦ «Европа», а на следующей неделе там же открывает винотеку «Дольче».
«Моментам» эту информацию подтвердили в парке, однако сам Шлаен от комментариев отказался. Он сотрудничает с парком Маяковского с лета –– на фудкорте работали киоски с его проектами, а также принимал участие в проекте летней веранды «Это все цветочки», где собрали меню от нескольких рестораторов Екатеринбурга.
В новом бистро планируют невысокие цены. Повторного карантина в CENTER franchising не боятся. В первую волну заведения холдинга делали высокую выручку на доставке и работе навынос.
С 10 до 14 декабря свои варианты для нового грузинского заведения, про которое мы писали ранее, можно отправлять в Instagram парка.
Подобная история, когда название выбирали жители города, была с рестораном «Барборис» в Ельцин Центре.