Рестораторы посчитали эффект от первого уикенда по QR-кодам.
минус 30-40% в заведениях Вали Кузякина: «Гастроли», «Сойка», «Энгельс», «Гады». «Выявленных проверок не было, как и проблем с гостями. Мы пока не столкнулись с нежеланием гостей соблюдать нововведения», - говорит руководство.
минус 40% в кофейнях Сергея Мокренко Simple Coffee,
минус 50% в ресторанах Николы Павловича Kitchen и «Фартук»,
в субботней выручке недобор в 150 т.р. у Вити Новикова в «Горожанах» и Muru. Говорят, что выручка пока способна держать бизнес и платить по счетам.
в пять раз упала выручка за выходные в Taco-Mago у сомелье Романа Сергеева и Лены Бачининой. А в их же «Био-Шмио» - в два раза.
у братьев Борисихиных в Cibo – трафик на уикенд снизился на 20%.
Говорят, что хуже всего пришлось тем, у кого публика от 18 до 25 лет, с высокой инертностью по поводу сложившейся ситуации. В большинстве случаев пока и проверки до рестораторов не дошли. Все ожидают их на этой неделе, начиная с сегодняшнего обеда.