KY
Нам на Будванском рынке одна женщина посоветовала приблизительно такой же рецепт, но как раз разбивать их предварительно
Size: a a a
2020 October 23
KY
вот думаю за полмесяца просолятся они или маловато
AK
Руками. На 20 раз получится)
AK
Возможно вы путаете направление резьбы.
KY
Andrey Kudryavtsev
Руками. На 20 раз получится)
обмотал пока что салфеткой с уксусом
KY
посмотрим что получится
VG
Я их неломал не надрезал и ооооочень долго они солились просто в холодной воде с солью
а на сколько солёная была вода?
KY
Vitalij G
а на сколько солёная была вода?
нам сказали чтобы яйцо плавало сырое
VK
Kirill Yuzhakov
Кстати, кто нибудь сам лично пробовал солить оливки ?
Да, собирал, солил два года подряд. Воду менял не так много раз, но тоже норм получились. Не разбивал - пересолятся
VG
Kirill Yuzhakov
нам сказали чтобы яйцо плавало сырое
и 40 раз воду менять? смотрится как перебор соли.
VK
Vitalij G
и 40 раз воду менять? смотрится как перебор соли.
Воду менять пресную, пока горечь выходит
KY
Vitalij G
и 40 раз воду менять? смотрится как перебор соли.
не не не, типа 5-6 раз поменять воду
VG
Воду менять пресную, пока горечь выходит
то есть сначала вымачивать без соли для отхода горечи? а потом уже в солёной воде?
VK
Vitalij G
то есть сначала вымачивать без соли для отхода горечи? а потом уже в солёной воде?
Да, так и делал. Менял раз в неделю до 10 раз
VG
Да, так и делал. Менял раз в неделю до 10 раз
хороший вариант. не затратный по времени и ресурсам.
KY
Да, так и делал. Менял раз в неделю до 10 раз
получается 10 недель только вымачивали
МZ
Vitalij G
а на сколько солёная была вода?
на литра 3 воды 1 рюмку соли, водочную, это 40-45мл
МZ
Я сразу в соленой вымачивал и солил
AK
МZ
думаю древний способ был — морская вода, с частой сменой