Цена же
Или названия помогают отличать. Пармезан, грана падано, пекорино романо, камамбер
Ох не всегда, особенно что касается белых сыров: могут быть почти в одну цену с раст.жиром и без, оба называются "фета". И для плавленых сырков в круглых коробочках тоже