Я так понимаю читаться будут только те файлы, что есть в списке в памяти. И настройка эта просто скажет пропустить те файлы, которых нет. Но это не даст зачитать новые файлы. Я говорю о том чтобы читать непосредственно из файловой системы
а можно чуть подробнее про задачу (как таковую) - один "процесс" грузит постоянно из базы (куда?), второй процесс эти загруженные данные анализирует? Как часто процессы запускаются?
после этого делаем external table/partition с указанием откуда таблица данные берёт все новые процессы увидят уже новые файлы старые продолжат читать из старого фолдера