ну фотки-файлы, согласен. Сливать периодически полезно.
Контакты в гугле.
Самое-то нужное это данные приложений, они не бекапятся.
Данные приложений напрямую выливать периодически тоже можно, хотя сейчас большинство привязывается к гуглоакку и на теле хранится минимум. С играми таж фигня- вход через плейГеймз.
Я бекаплю настройки лаунчера кастомного, настройки клавы кастомной, ну и еще по-мелочи и вместе с файлами из памяти скидываю на хард.
В случае глюка прошивки или обновления неудачного или делал откат с 10дроида обратно на 9ку на асусе (рогфон второй -ну не понравилась 10ка) - все данные и настройки влил обратно и готово