Есть довольно забавная техника dpi desync. Идея простая и изящная: притормозить реальный tls client hello и вместо него отослать фейковый с безобидным доменом, но с ttl таким чтобы не доехало до реального адресата.
dpi ставит вердикт "ок" на стейт, а дальше уже пускаем tls hello что мы тормознули до