Я писал выше, воркфлов не понравился... Я привык что у меня панель трансформации на каждом инструменте есть, а тут если выбрал текст, то нужно либо дополнительный тублар открывать, что немного не то либо лазить куда-то... плюс там еще некоторые вещи были связанные с этим.
потому что иди почитай хелп, что такое bevel и как он работает. У тебя посмотри сколько там точек, расположенных очень близко. И еще ты тянешь за точки бевелом, возьми сделай plane, 50х50 сегментов, выделить точки (ну чтоб они образовали квадрат) и попробуй их забевелить и посмотри что будет.