И заодно я прошу каждого заинтересованного предположить, что в случае, если это произойдёт, будет происходить при попытке «открыть» legacy-PDF-файлы, где эта галка была? Какой сценарий работы с ними будет самым удобным?
Пардон, галка всё-таки Preserve Illustrator Editing Compatibility называется. Ставится при нынешнем сохранении PDF-файла, пишет внутрь PDF-ки Ai-копию скрытым содержимым и позволяет потом эти PDF-ки «открывать» в том же состоянии, в котором они были при «сохранении»