Да все, что угодно. Дизайн повседневных вещей Нормана, Интерфейс Раскина, Психбольницу в руках пациентов, сайт nngroup. И еще что-то не профильное, но профессиональное, типа Введение в ТРИЗ Альтшуллера. Я вот книгу про первую помощь прочитал и там много неплохих идей, которые в дизайне можно применить