если ты работаешь один, если не общаешься с каким-нибудь агенством, и тебе не нужно отдавать исходники, то делаешь где удобно. Хочешь Корел, хочешь Аффинити, хочешь Ворд. Отдаешь в требуем формате, и все.
Я в 2009-2013, когда поувольняли всех кого можно — занимался в том числе и подготовкой рекламных макетов к печати под техтребования всевозможных журналов и (о да) газет. Это всегда или eps или pdf на выходе был. Собирался он в Ai, растровая часть подготавливалась в Photoshop. Один раз прислали макет сайта Hundai собранного в Photoshop (нужно было оттуда картинки подергать). Но я занимался в основном полиграфией.