если хочешь с вебпакдевсервером и hmr посмотри как я запускаю это дело, но nodemon мой пока плохо настроен на бекэнд тк там нужен специфический tsconfig. нужен еще прокси для некоторых запросов на бекэнд можно посмотреть на proxy.conf.json и как сделать такой ng serve можно посмотреть в package json