Хорошо. Некоторые вопросы будут странными, поскольку сам фреймворк я только щупаю, по этому многих нюансов пока не знаю. Тут банальное желание избавится от пхп.
1 - Слишком ли большая разница в скорости разработки? Я знаком с Laravel на среднем уровне, по этому знаю ее базовые возможности и они вполне удовлетворяют требования к проекту. В ней "из коробки" реализовано много рутинного функционала. В nest я пока что вижу на много больше натива, если так можно выразится.
2 - Есть ли устойчивая архитектура проекта из коробки? Опять же, в laravel, как и большинстве фреймворков, такая имеется.
3 - Вопроса производительности пока даже не касался, но хотелось бы за ранее узнать мнение тех кто уже сталкивался с вопросами оптимизации.
1 тут почти ничего нет, есть опен сорс либы они покрывают часть задач, подключение и интеграция внутрь уже сам все, как и то как будешь это использовать
2 такого нет, каждый проект на несте уникален, все зависит от лида, в чем есть опыт ту архитектуру и тащит в проект (я джанго подобное собирал одно время на базе неста)
3 все что тормозит можно решать или увлечением кол-ва инстансов и балансированием нагрузки или оптимизировать жэс код, для этого нужно понимать как жес себя ведёт в той или иной ситуации