надо вообще от многих параметров отткаливаться. Во первых, нужно знать на какую позицию собеседуем. Какие к ней требования. Какие у вас задачи. Если он синьор и никогда не видел гит, то это оч подозрительно. Если джун, то не обращай внимание. Освоит.
ну если он ищет человека к "себе" в команду, то логиченее отталкиваться от человескего фактора, что ему нужен человек с кем комфортно будет работать, тогда можно быть предвзятым и не париться