Обычно же как - если время у оргов появляется и дата известна - Владимир открывает новый пейдж куда желающие записывают свои доклады. Только вот по практике получается что более 5-6 докладов уже выдержать мегасложно.
Опять же - были предложения делать тематические митапы, т.е. короткие встречи с небольшими докладами или просто один конкретный воркшоп по узкой проблеме. Недавно ребята подобное организовывали по музыкальному коллайдеру например (раст и нейронки не в счет)