Нихуя не понятно, но очень интересно. За каким файлом надо следить?
chokidar следит за всем сервером, на изменение висит обработчик и пишет в консоль что за файл был изменен, но после этого нужно перезапустить сервер. Чистка кэша не помогает по этому я подумал про nodemon