А насчёт реактивности - чтобы было реактивно задай в data начальные пустые значения свойствам. А в asyncData перезапиши эти свойства.
Хотя конечно смотря что имелось ввиду под реактивностью, может я не так понял. Само свойство в любом случае меняется не будет, если оно не в computed