Все разобрался) Стоило оставить это на утро. Все достаточно просто оказалось.
Почитал документацию Laravel про Lang::get
оказалось в моем случае для Lang и для trans() надо было менять локализацию на ru
dd(App::getLocale()); - показывал результат 'en'
поэтому файл с переводом был не найден и в строку возвращался путь до файла
в итоге я через Session::get('locale') подставил локаль которая указана для меня в админке и использовал условие что если не установлена локаль то будет использоваться 'en'.
и вот теперь все прекрасно работает хоть через переменную, хоть вот так:
{{'
reinlab.blog::lang.test'|trans}}
без доп. плагинов)