Я не знаю ответа на этот вопрос) По мне - так под всё подходит.
Но могу представить человека, который будет утверждать, что голый Laravel лучше и даже приведёт какие-то свои аргументы. Поэтому тут проще согласиться, что вопрос дискуссионный.
А вот насчёт простых сайтов даже не представляю такого человека.
За полтора дня делал сайт по готовой вёрстке, с функционалом и фильтрами, типа афиша мероприятий, около 15 моделей, все, что можно - через консоль. Не представляю, на чем можно быстрее. Так что да, октябрь точно идеально подходит для простых сайтов