сначала сложно, но потом безе это жить не можешь
Так и мониторинг ошибок тоже облегчает жизнь. Локальный ошибки октября хороши для локальной разработки и стеклога боевого окружения в качестве резервного источника.
Сентри же хорошо для облегчения и понимания что именно привело к ошибке, а не просто запись в логе. POST, GET запрос, какие данные были входящими, какой браузер и время были у пользователя.
Если отключить фильтрацию параметров, то можно одновременно на основании данных сентри повторить создание ошибки.
Это собственно такой же инструмент как и ансибл, в начале тяжко, потом без него не сможешь.
Равно как и xdebug, без которого многие разработчики локальную разработку не представляют, в начале вроде и сложно юзать брекпоинты, ловить ошибки, идти по пути до возникновения ошибки. Но позже забываешь про system.log))