Вот вот и я о чём)
Не спорю, норм разработчиков которые не гавнокодят ещё поискать надо, но опять же важно понимать рентабельность вложений, чтобы сайт летал или нет или ещё какие дополнительные плюхи, всё-таки у клиентов свои вкусы и предпочтения, от того и такие вопросы)
Спасибо всем, кто ответил, хотя бы эта информация уже хоть немного даст пищу для размышлений)
Чтобы были более конкретные советы, можно накидать небольшое ТЗ в свободной форме, с перечнем основных требований (интеграция с 1С например, количество товаров в базе, ожидаемое количество посещений в сутки и важную информацию по функционалу)