Это происходит, когда jQuery попадает в его error обработчик обратного вызова (этот обратный вызов встроен в DataTables), что обычно происходит, когда сервер отвечает чем-либо, кроме кода состояния HTTP 2xx. Например, сервер может ответить, 404 Not Foundуказав, что запрошенный файл недоступен по данному URL-адресу, или указав, 500 Internal Errorчто сервер обнаружил ошибку при обработке запроса.