разобрался, как обычно сам сломал, если добавить метод success , то дефолтный не отработает . Странная конечно логика, но да ладно
Это не странная логика, а вполне логичная $.request имеет свой метод success
А когда ты указываешь его самостоятельно, ты переопределяешь родительский метод
Чтобы ты мо переопределить своим методом и оставить функционал обновления, делается следующим образом
success: function (response ){
this.success(response)
// Свой код
}