С помощью adb можно без root прав удалить любое системное приложение, нужно лишь знать имя пакета.
Только некоторые как-то не до конца удаляются, нужно зайти в настройки > приложения и выбрать "удалить обновления", после чего отключить.
Так лишние приложения будут занимать в разы меньше памяти и ОС должна игнорировать их существование.