Там связка. Hasher - используется на сборочных серверах для сборки rpm в chroot. mkimage - упаковка образов,загрузчиков и т.п.
mkimage-profile - готовит с помощью hasher окружение и наполнение, которое передает в mkimage для упаковки. m-p это универсальный инструмент для создания iso, qcow, raw, а так же root-tar для контейнеров. Тот же официальный образ docker для ALT сделан с помощью m-p.