там много всего, начиная от мускула, который надо будет тюнить на больших нагрузках и заканчивая докером(на самом деле, далеко не заканчивая), если будет использоваться магнум или колла. сам ванильный опенстек из 7 сервисов нигде наверное не используется в проде. он обвешен кучей всего, и состояит из множества компонентов. знать опенстек, это значит понимать виртуализацию, сеф, сети, бд, и далее и далее