Чисто теоретично, можна спробувати підвантажувати шар з локального сервера, який слідкує за файлом даних OSM і рендерить на льоту. Цікаво чи хтось копав у цю сторону. :)
А хтось використовує професійні GIS системи для картографії? Цікаво, чи там набагато зручніші інструменти. JOSM трохи повільно розвивається. Наприклад, запит на grid layer висить уже більше п"яти років. :)