Думаю, територію заглиблення треба позначати полігоном sinkhole, а самі перепади лініями cliff (якщо кам'яні) або earth_bank (якщо земляні) - там де вони є (іноді вся sinkhole має плавні спуски)
Я уже поднимал вопрос по поводу провалов как-то. В плане того, что нынешние теги подходящие не отображаются на большинстве картостилей. В частности sinkhole. А иногда провалы образовываться прямо посреди дорог. И едя по навигатору можно конкретно влететь. Дорога просто заканчивается.