Если уже взяли за основу EPG от
https://iptvx.one/epg/epg.xml.gz то нефиг там подбирать и переименовывать
есть тег tvg-id который должен совпадать с channel id из EPG а канал уже как хочь называй
или наоборот, прописывать названия каналов из тега display-name EPG
но первый вариант правильней, имхо.