Ид есть, и есть статус, если статус случайно изменяется или поменяют скрипт снова выплатит деньги
запретите понижать статус, т.е. если оплачен - нельзя уже сделать "неоплачен",
если по какой-то причине это надо делать, значит разбираться почему такая причина появилась и избавляться от причины, а не менять статус