А фирму где-нить в Латвии зарегистрировать религия не позволяет? Куча серьёзных контор в России так работают давно, причем не только в IT.
О дискриминации по языку не слышал, это как-то идет в разрез со всем, что знаю об американцах, но утверждать не буду, давно не интересовался.
Про 'серьезные конторы' я как раз выше писал. В разделе контракт на галеру