Если в браузере, плюс между цепью и all очень небольшой. Если под нодой то all предпочтительней
Хмм.. я бы так не сказал..
Если, допустим, два запроса на разные хосты с таймаутами выполнения ~5 и ~8 секунд, то цепь выдаст ~13 секунд, а Promise.all
~8 секунд
Выбор очевиден)