A
ну это понятно. моя мама в детстве в Якутии жила и сгущенку до сих пор смотрит как на никакой продукт. переела.
а я мед всю жизнь не люблю :) но это ж голимый сахар вообще
Size: a a a
2021 April 16
SK
ИМ
а я летом сама делаю, но пить некому( там чтобы процесс шел, нужно производить минимум трехлитровую банку раз в два-три дня, не успеваем столько выпивать
ПФ
хуйню сморозил и рад?
SK
А зачем? Ну то есть как желирование заменяет сахар?
Я жидкое варенье, не желеобразное, больше люблю
Я жидкое варенье, не желеобразное, больше люблю
ИМ
не, реально отличная вещь, вкус ягод сохраняется, малина прямо малина-малина получается. И сахара существенно меньше
SK
Так я и не понимаю, как это на сахар влияет
ИИ
На Петсона :)
SK
Я поняла зачем. Я все равно не поняла, почему меньше сахара работает. Просто же можно положить в варенье меньше сахара, зачем желирующую штуку?
SK
Это выглядит мне как "положи лавровый лист, он заменяет собой соль" так это же разные вещи
SK
В общем, агар-агар - это замена сахара в качестве консерванта?
SK
Я это пытаюсь понять
ИМ
смотри, сахар кладут для трех вещей: сладость, консервация и консистенция. В желфиксе яблочный пектин, он дает консервацию и консистенцию, но не дает сладости
SK
Да не люблю я желеобразное варенье (кроме смородины и ту люблю жидкую)
SK
Я поняла, что для замены сахара нужно положить другой консервант.