Не, это не совсем так (я щас не про условную науку). Естественно, профи окучивает смежные полянки и знает, где на них грибы, а где трава. Но есть полянки любимые, а есть просто знакомые, поэтому разброс часто довольно большой. "Писать тяжело" - это, по большому счету, дилетантизм: "не продается вдохновенье, но можно рукопись продать". Поэтому профи в рядовых обстоятельствах не берутся за неизведанные области (визгу много, толку мало) и не страдают от тяжести производства. Но случаи разные бывают, да.