Я обычно описываю с пользовательской стороны. Нажимаем на то-то, переходим туда-то.
А так ребята действительно правы, для кого-то хватает концепта, а кому-то необходимо ТЗ на огромное количество страниц
у нас 3 дока
1. ТЗ составленное аналитиком
2. Описание апи для фронта и внешнего подрядчика
3. Описание всех шагов в интерфейсе с вызовами и телами запросов как это делает пользователь + технические подробности если процессы пораждают фоновые задачи