В 30 лет уже пора заканчивать писать код, а не начинать. Знаю человека который в 30+ подался в программирование и где-то за пол года стал уверенным джуном, но у него образование “прикладная математика” было, просто последние 10 лет занимался чем попало. От склада ума очень зависит, может хватит три месяца что бы вникнуть, может три года не хватит. Как ты выше написал - нужно окунуться на какое-то время и понять нужно ли оно тебе вообще. Потому что если такие вопросы возникают, скорее всего полное непонимание что происходит в этой области. Сейчас многие идут только ради денег. Вот знакомый работал в Самсунге разработчиком, довольно долго, и потом ушел варить крафтовое пиво, и денег больше стал зарабатывать и делом любимым занимается)