Поверх netty надо много поверх настраивать, чтобы получить готовый к использованию сервер, а тут всё готово. Правда, половина фич не используется (в REST API серлет один - точка входа спринга), ну да ладно.
ещё есть акка без нетти, как я слышал утверждают, что akka http быстрее netty ну земля ей пухом, не видел чтобы кто-то ею пользовался
хз, теоритически акка должна быть очееень сильно медленее нетти. т.к. актор и акторная система - это куда более тяжеловесные абстракции нежели эвент луп и горстка колбеков
сравнимо с корутинами, которые 100 байт и там и там всё асинхронно
корутины тоже тяжелее колбеков. тащемто ничего легче и примтивнее колбека нет. собственог поэтому во всяких nginx, envoy и хардкорных либах типа растовкого tokio - лупы. собственно хорошо настроенный экзекутор с лупом завалит даже хорошие грин треды и корутины