я скажу, ты скажешь... это субъективщина. а вот количество проектов и преценденты их реализации - это сухие факты. суть контр-вброса, вывести защитников пыхе к сухим фактам - что у вас нового на пыхе, что вы на ней пользуете? и вряд ли окажется что у них вместо Elastic какой-нибудь TNTSearch.
дофига проектов пилится на пыхе, в основном это все что не in house.
крупным компаниям тоже нужны сайты и мелкие сервисы, которые можно дешево развернуть.
хуавей например заходит на рынок - пилим ему сайт на битре сейчас.
был проект внутренней админки по предложениям всяких ипотек и прочих программ в одном из крупных банков, для операторов кц, стек ангуляр и yii(пхп), хотя внутри у них естебственно джавка, не мешало однако аутсорсам делать на чем хочется.
для зеленого небанка тоже пилили несколько проектов на пыхе, в т.ч. бизон (bizone или как он там).
нэстле - у них вообще сейчас стандарт друпал ддя сайтиков, это cmf поверх фреймворка симфони и тоже пхп.
электролюксу я уже больше пяти проектов на пыхе скрафтил, никто не жалуется.
да, на нем тоже можно делать и делать хорошо, как бы кто ни хейтил.
как говорится - собака лает, корован идет.