скорее SQL в виде добавь поле и заполни таким-то значением
Ну рано или поздно ты неизбежно упрёшься в то, что надо что-то мощнее sql, чтобы натянуть данные на новую струтуру. Ну и да, если ты отходишь от реляционной модели, эта ситуация тут же наступает.