давай по пунктам:
1) растворимость сульфата кальция
https://ru.crystalls.info/%D0%A1%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%84%D0%B0%D1%82_%D0%BA%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D1%86%D0%B8%D1%8F - 2.4..2.5 грамм/л в диапазоне 10..30*С;
гипс - кристаллогидрат сульфата кальция, он так же неплохо растворим - 2.2г/л при 20*С
"Гипс довольно хорошо растворим в воде (до 2,2 г/л.), причём с повышением температуры его растворимость сперва растёт, а выше 24°С падает"
вопрос - с чего ему выпадать?
2) в 10..16% растворе хлорида натрия растворимость сульфата кальция растет примерно в три раза
https://chem21.info/info/148898/ 3) где можно посмотреть про концентрацию сока растений в 10 раз выше, чем раствор?
как же осмотический потенциал? мы можем подсушить растение, дав более высокий ЕС, чем в нем - и это ЕС не в 10 раз больше - а те же до 5мСм/см