по своему опыту скажу что очень рентабельно, 1 лоток сделать грубо говоря 30 центов а продаешь по 1-1.20 доллара. Но спрос маленький и доставка сжирает всю прибыль
Уже много кто этой микрозеленью занимается, можно её продавать соседям и друзьям чтобы что-то повыращивать и лишнюю копейку заработать, так у меня было с моим стеллажом на фото)