Там давление такое, что почти технический вакуум. И термометр будет измерять кинетическую энергию единичных молекул газов.
Допустим, он покажет -65. То есть там летает немного медленных молекул.
Но стоит тебе в кубометр этого газа выдуть один воздушный шарик с воздухом температурой +25, как термометр покажет +25. Охрилиард быстрых молекул задавят при измерении кучку медленных.