Можно через `nova interface-attach`, но как это сделать через openstackclient пока не нашёл
Что странно: отдельные утилиты типа nova, glance в документации числятся, как deprecated, и мол бест практис теперь использовать только openstackclient, в котором все в одном месте, но вот этой операции сходу в нем не обнаружил