В таблицах smbios очень много инфы по конфигурации железа. Там есть структура Processor Information(type 4) и есть такие поля(у меня сейчас так) External Clock 0x0535 (1333)MHz Max Speed 0x0FA0 (4000)MHz Current Speed 0x0320 (800)MHz
Для винды есть замечательная прога
http://rweverything.com/ она находит все таблицы какие можно, и показывает их в человечском виде с расшифровкой.
У процессора плавающая частота,и она меняется чот быстрее чем биос обновляет табицы :) Для интела нужно использовать Intel Performance Counter Monitor