конечно это можно делать в экселе и даже в ворде, но зачем это делать здесь, если есть 100% уверенность что существует уже готовая платформа с удобными шаблонами и настроенным flow
Судя по твоим требованиям (описанным выше) тебе подходит вообще любая прога, где можно реализовать таблицу, канбан-доску или канвас.
Если бы ты точнее сформировал запрос в чат, возможно получил бы более конкретные ответы.
У меня родмапка - это канбан доска по месяцам.
Фидбек от пользователей - собирается в еще одну канбан доску, есть поле важность и количество запросов. По ним происходит фильтрация, потом решением судей это попадает в родмапку.
Все в notion.