чтоб оторвать надо скопировать, удалить, и вставить рядом
1. Это точно как-то меняется в настройках, но, к сожалению, не подскажу как.
2. у меня такое по-дефолту стоит, всегда делаю ctrl+x, и уже где надо ctrl+v в таких ситуациях, потому даже не представляю, как можно желать иного поведения :)