function ckeckIssetLogin(login) {
var rez = 1;
$.ajax({
url: '/help/check-login/' + encodeURI(login)
}) .done(function(data) {
if(data == 1)
rez = 1;
});
return rez;
}
Прокинь коллбэк в функцию и вызывай его, передавая туда свою rez, уже измененную после выполнения запроса