проще и лучше это на каждый инпут вешать хендлеры?
нет, если есть форма то наверное проще то, что ты рекомендовал вначале) суть в том, что лучше челу понимать преимущества и недостатки разных способов выполнения этой задачи, а то потом форму будет добавлять к каждому инпуту и событие на эту форму вешать)